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コンビニのカット野菜は危険?

野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由

2013年8月13日
 
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あなたは普段、野菜不足だからといってカット野菜だけ食べて、“野菜をとった気”になっていませんか?

フードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず!(中略)たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。

なぜカット野菜で野菜不足を解消できないのでしょうか? 南さんの著書を参考に理由を説明していきたいと思います。

■カット野菜は薬品漬けなので栄養が少ししかない

南さんが「カット野菜は野菜不足のときでも食べない方がマシ」と言う理由。それは、“薬品漬けで栄養がちゃんと摂れないから”だそうです。

「カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒液に使う塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌しますにおいを嗅いだだけで、食べたら危ないとわかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。

野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、殺菌剤液に浸けたり洗浄したりする間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。そんな野菜を、お金を払ってまで食べる意味があるでしょうか?」

確かに、スーパーやコンビニカット野菜は、いつも青々としてみずみずしい姿で並んでいます。自分の家で同じように野菜をカットして、プラスチックの容器に入れると、時間が経つにつれ、色は変わりしんなりして、夏場なら変なにおいもしてきますよね。

これが野菜の自然な姿。そのため、野菜不足を感じたときは、トマトを切っただけorキャベツをむしっただけのサラダを食べた方が、カット野菜よりはずっと体に良さそうです。

■南さんが勧める“簡単で基本的な野菜の食べ方”

しかし、厚生労働省は“350〜400グラムの野菜”を毎日摂ることを推奨しています。カット野菜に頼らず継続的に野菜を食べるには、一体どうしたらいいのでしょうか?

南さんは「1日に食べられる食事全体の量には個人差がありますので、私は、具体的な重量ではなく、食事全体を10としたとき、その4割を野菜が占める食生活を心がけましょう」と勧めています。確かに、このように割合で決めるとわかりやすいですね。

さらに南さんは野菜を、トスド・サラダか青菜のおひたしにして食べるといいと言います。これは、生の方が酵素をしっかり摂れるので、スムーズに生命活動できるようになるからだそうです。しかも簡単なので、以下の作り方をぜひ参考にしてみてください。

(1)トスド・サラダ

まず、新鮮な葉野菜(レタス、ベビーリーフ、エンダイブ、ルッコラなど)を洗ってちぎって、亜麻仁油とオリーブオイルをブレンドしたものをかけて混ぜます。

次にお酢をかけて、もう一度軽く混ぜ合わせてできあがりです。塩・こしょうはお好みでくわえてください。

(2)青菜のおひたし

まず、青菜(小松菜やほうれん草)さっと塩を入れずにゆがきます。次に、冷水にさらし水けを絞ります。つゆはお好みでかけてください。

今、子育てをしているママもそうですが、妊娠中のママにも野菜は大事。フィラデルフィアのモネル研究所の調査で、妊娠中から野菜や果物を食べれば子どもも好き嫌いなく育つことがわかっています。

ただ野菜を食べるのではなく、しっかり栄養をとれる方法で食べていきたいですね。上記トスド・サラダか青菜のおひたしは本当にすぐにできるので、さっそく今日から取り入れてみましょう。

そして『じつは体に悪い19の食習慣』には、記事では書ききれないことがいっぱい詰まっています。こちらは子どもの食育のためにもなるので、一度読んでみてください!

参照元 : it mama




全国のスーパーの売上高は前の年と比べて1.9%減少、全国のコンビニの売上高は1.1%減少、7か月連続でマイナス

スーパー・コンビニ売上高、7か月連続マイナス

2014年11月20日16:48

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先月の全国のスーパーの売上高は前の年と比べて1.9%減少、全国のコンビニエンスストアの売上高は1.1%減少しました。いずれも消費税増税以降7か月連続のマイナスです。

日本チェーンストア協会が発表した先月=10月の全国のスーパーの売上高は1兆482億円で、既存店ベースで前の年に比べて1.9%減少しました。消費税率が8%に上がった4月以降7か月連続のマイナスです。

要因について協会は、先月2度の台風で客足が減少したことに加えて、「消費増税、円安という家計への負担増加が消費行動を弱いものにしている」と分析しています。

一方で、軽減税率の導入については、“どういったものが生活必需品かの判断ができず、業界の陳情合戦になる”として、改めて反対の立場を表明しました。

また、日本フランチャイズチェーン協会が発表した全国のコンビニエンスストアの売上高は、既存店ベースで前の年と比べて1.1%減少しました。

こちらも台風の影響などで客足が伸びず、消費税率引き上げ以降7か月連続のマイナスになっています。

参照元 :
TBSニュース



【アホノミクス】大阪のスーパーが倒産!釣り銭預かりサービス、あだに 約1万3千人の買い物客が債権者となる異例の事態

スーパー倒産、買い物客1万3000人が債権者になる異例の事態

2014年9月17日(水)15時6分配信

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■釣り銭預かりサービス、あだに

大阪府南部で店舗を展開していた地場スーパーの倒産をめぐり、約1万3千人の買い物客が債権者となる異例の事態が生じている。スーパーが客の釣り銭をカードに記録して預かり、一定額に達すると預かり額を上回る額面のギフト券と交換するサービスを提供していたためだ。消費者心理をくすぐる“お得なカード”は社会にあふれているが、発行元の倒産時に権利を失うケースも多く、あらかじめリスクを把握しておくことが大切だ。

8月、大阪府富田林市の女性(42)宅に大阪地裁から郵便が届いた。「裁判員裁判の案内かも」。女性は急いで開封し、予想外の中身に驚いた。近所のスーパーの倒産を知らせる文書で、「債権者各位」と書かれていたからだ。

債務者は「スーパーやまもと」(同府松原市)。倒産前は松原、富田林の両市で2店舗を展開し、女性も長年ひいきにしていた。

女性が債権者になった背景には、スーパーの独自サービスがあった。精算時にスーパー側が100円未満の釣り銭を預かり、合計2千円をためると、2500円分のギフト券などと交換できるカードを発行していた。女性は83円の釣り銭をカードに預けた結果、債権者になったのだという。

「債権といっても切手代と変わらないわね」。女性は苦笑まじりに話す。

◆配当は期待薄

スーパーの破産管財人を務める弁護士によると、地裁は7月29日に破産手続きの開始を決定。その後、スーパーの事務所でカードの利用者名簿が見つかり、財産上の請求権があるとみられる約1万3千人に同様の文書が郵送された。総額数十万円にも上る切手代はスーパーが負担したという。

企業が倒産すれば、債権者には取引先の銀行や業者が連なるのが一般的だ。弁護士は「こんな事態は初めて」と困惑を隠さない。

破産手続きでは、破産管財人が破産者の財産を整理して得た金銭を、債権額などに応じて債権者に分配する「配当」がある。

だが、スーパーの負債総額は概算で約11億円。従業員の賃金や税金が未払いになっており、2千円未満の少額債権しかない買い物客への配当の見込みは低いという。

そもそも名簿には預かった釣り銭額が記載されておらず、客の一人一人の債権額も不明だ。文書には配当希望者にカードを保管するよう注意書きもあるが、仮に配当が確保されても債権者の多さから手続きは難航する恐れがある。

◆失効ケースも

今回のように客の釣り銭を預かる形のカードを発行している例は珍しいが、特典を設けたポイントカードを発行する小売店や企業は数多い。しかし、発行元が破綻した際のポイントの扱いについて、債権と認めるかどうかなどの具体的なルールは存在しない。

平成22年に会社更生法の適用を申請した日本航空のケースでは、再建を主導した企業再生支援機構が、消費者の混乱を避けるため、飛行距離に応じてポイントが付くマイレージの継続利用を認めた。だが、この措置は例外的で、実際には倒産と同時にポイントが失効するケースが多いという。

消費者問題に詳しい加納雄二弁護士(大阪弁護士会)は「今回のスーパーも、債権額が2桁違えば消費者問題になっていただろう。例えばプリペイドカードのような金銭と同等の価値があるカードを利用する人は、入金額が高額になりすぎないよう注意が必要だ」と指摘している。

参照元 :
産経新聞

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消費増税が原因です!
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スーパーの無料の氷を持ち帰ろうとした男が現行犯逮捕される

スーパーにある無料の氷12kgを買い物せず持ち帰ろうとした男逮捕

2014/07/30 19:36

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スーパーにある無料の氷を買い物もせずに持ち帰った男が、窃盗の現行犯で逮捕された。うだるような暑さが続く中、男がスーパーマーケットで盗んだのは、無料の氷だった。被害に遭ったスーパー「カスミ」では、買い物客ならば、氷を2つまで無料で持ち帰ることができる。
 
しかし、男は持参した袋で、12kgもの氷を持ち帰ろうとしていた。29日、茨城県内のスーパーマーケットで、職業不詳の49歳の男が、窃盗の疑いで現行犯逮捕され、30日午後、送検された。
 
男が盗んだとされているのは、買い物客が無料で持ち帰ることができる、食料保存用の氷およそ12kg。

「わたしは窃盗だとは思っていない」と、容疑を否認している男。
 
男は、以前にも複数回、この店から氷を持ち帰ったことがあり、逮捕前日にも、店長が注意をしていたが、応じなかったため、警察に相談をしていた。スーパーの利用客は、「非常識ですよ。泥棒...」、「普通は買い物をして、そのものが少しでも傷まないようにというので使う。びっくりしちゃう...」などと話した。
 
同じ、茨城県内にあるスーパーマーケット「竜ケ崎ショッピングセンター」にも、無料の製氷機が設置されている。
「氷を利用する」という買い物客は「魚や野菜などを買ったときに、暑いから腐らないように持ち帰るだけ」と話した。
 
このスーパーマーケットでは、無料で持ち帰れる氷を原則1袋までとし、大量に持ち帰る客には、1kg100円で販売している有料の氷を勧めているという。しかし、この店でも買い物客ではない人たちが、氷を持ち帰るケースもあるという。
 
竜ケ崎ショッピングセンター新鮮市場・卯都木 由美子さんは「(大量持ち帰りの人は)結構いる。バーベキュー、釣り、海とか。そういうときに、クーラーボックスを持ってきて、(氷を)中に入れるとか...。発見した場合はお客様に声をかけて、『有料になります』と注意をする」と話した。
 
夏に増えるという、氷を大量に持ち帰る人々。
 
無料の氷をどのくらい持ち帰ると、窃盗罪に問われてしまうのか。元東京地検検事・若狭 勝弁護士は「(今回のケースは)無料の氷は『1人2袋まで』というものだから、少なくとも、あらかじめ駄目といわれていれば、3袋でも窃盗罪になると思う。

店側の気持ちが、一番大きな窃盗罪になるかどうかのポイント。店の人が『これだと許さないだろう』と思えるような対応・やり方で持ち出せば、窃盗罪になっていくと思う」と話した。夏のレジャーの必需品である氷。サービスを受ける側の節度ある行動が求められている。

参照元 :
FNNニュース



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